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宝应的特产有哪些

宝应县，隶属于江苏省扬州市，是**水鲜美食之乡，被赞为吃货们的天堂。每个地方都有其相应的特产，那么宝应的特产有哪些呢？下面是我整理的相关内容，希望对你有帮助。

1、宝应湖大闸蟹

宝应湖大闸蟹是产于宝应湖的大闸蟹，以青壳、白肚、金爪、黄毛、膏肥、黄丰、个大、味美而著名，已获得无公害品牌，能与阳澄湖大闸蟹相媲美，远销广东、香港等地，已注册为国家商标。

2、宝应荷藕

宝应荷藕，又名宝应莲藕，江苏省宝应县特产，**国家地理标志产品。产品色泽鲜艳，表皮光滑，体白个大，产量高，品质优秀。用它加工的多种藕菜也非常著名，明代为朝廷贡品，入选《中华名菜谱》，并被列入国宴“国菜”之列。

3、宝应藕粉

宝应藕粉用鲜藕淀粉制成，早在明代就成为贡品。此品质轻、分细、色白、味清、性平，易于消化，是滋补佳品。尤适宜于年老体弱者食用。

4、泾河大糕

泾河大糕口味纯正，历史悠久。相传东海龙王太子小白龙曾在泾河一带遇难，有一位热心的泾河人每日将自己制作的大糕送其充饥，东海龙王得知后，龙颜大悦，下令浚理了泾河，为泾河百姓消灾送福。“白龙牌”泾河大糕便因此而得名了。

5、慈菇

慈菇在宝应县很早即有种植，慈菇豆腐汤白如奶质，鲜美可口，唐代时就列为朝廷御用贡品。

6、宝应核桃乌青菜

又称乌菜、黑菜，因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名，属宝应地域性特色农产品。秋冬季节我县农民有种植核桃乌的习惯，全县核桃乌常年种植面积5万亩。

7、泾河西瓜

泾河西瓜是江苏扬州宝应泾河镇的特产。

8、扒烧整猪头

猪头扒在盘中，俨然是一个整体，酥烂脱骨而不失其形；浓香醇厚而不失其味。猪头各部份味不雷同，猪耳柔中带脆，猪舌软韧，猪眼富有弹性，头肉质烂如豆腐。最使人留连味美的是肉皮胶糯香滑，可与烤鸭媲美，曾有美食家评说，“食之越年，尚齿颊留香，言时津津有味也”。

9、三丁大包

三丁大包是扬州富春茶社传统名点之一，相传清乾隆皇帝下江南，扬厨为其准备御膳早点，创制了“五丁包子”。用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成包子，乾隆品尝包子后,十分高兴地说：“扬州包子名不虚传。”考虑到平民的`消费水平，将五丁大包改为“三丁大包”，百余年来颇受各界欢迎。

10、冷盘围碟

主盘：王母蟠桃。围碟：珊瑚雪卷，水晶肘花，牡丹酥蜇，凤尾大虾，金钱香菇，凫卵双黄，美味翠瓜，玫瑰牛肉。

扩展：

扬州的特产有哪些

1、扬州漆器

作为**四大漆器之一，“扬州漆器”已有2400年历史，蕴藏着深厚的扬州文化和精致的工匠精神。扬州漆器制作技艺主要有十大工艺门类：点螺工艺、雕漆工艺、雕漆嵌玉工艺、刻漆工艺、平磨螺钿工艺、彩绘（雕填）工艺、骨石镶嵌工艺、百宝嵌、楠木雕漆砂砚工艺、磨漆画制作工艺。

2、高邮周巷大米

高邮周巷绿色食品“周巷大米”，在大江南北颇有名气。

3、高邮鸭蛋

高邮鸭和高邮鸭蛋久负盛名，经久不衰，其根本原因在于品质优良，风味独特。高邮鸭为全国三大名鸭之一，产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白“鲜、细、嫩”，蛋黄“红、沙、油”概括。

4、界首茶干

高邮界首茶干是高邮地区界首镇的一道传统小吃，色泽酱红，肉细嫩黄，清香可口，味美香醇。界首茶干制作技艺在2009年6月20日被列为第二批江苏省非物质文化遗产名录。每逢中秋、立冬、除夕、元宵等喜庆节日，人们在包饺子、做汤团时，馅心中必有茶干。

5、高邮湖大闸蟹

高邮湖是全国第六、江苏第三大淡水湖，也是典型的过境泄水湖，淮河水经洪泽湖、高邮湖一路向南流入长江。大湖活水出好蟹，高邮湖大闸蟹以背壳青、地板白、金爪黄毛、蟹黄多、膏脂厚、肉实体丰、入口纯、香而鲜、回味甘甜著称。

6、高邮湖龙虾

高邮湖龙虾的生产地域涵盖车逻镇、甘垛镇、三垛镇、周山镇、汤庄镇、界首镇、龙虬镇、临泽镇、送桥镇、卸甲镇等10个乡镇。

7、高邮湖青虾

青虾，学名日本沼虾，扬州人俗称河虾。高邮湖青虾国家级水产种质资源保护区位于高邮湖西北部水域，主要保护对象为青虾。在高宝邵伯湖湖区，青虾因为价格较高，是湖区渔民主要营收的水产品之一。

8、高邮湖鳊鱼、高邮湖银鱼、高邮湖白鱼、高邮湖鲫鱼

高邮湖鱼类众多，包括鳊鱼、鲫鱼、银鱼、白鱼等，其中鳊鱼头小、身大、肥美；银鱼洁白鲜嫩，晶莹剔透，无刺无鳞，肉质细腻。

9、宝应荷藕

1998年宝应县被命名为“**荷藕之乡”。“宝应荷藕”色泽鲜艳，表皮光滑，体白个大，产量高，含有多种有益人体健康的物质。

10、泾河西瓜

泾河西瓜起始于1985年泾河镇大同村的露天种植。从2007年起，“金禾”西瓜全部采用钢架棚式春提早生产。“泾河西瓜”在生产过程中，严格执行农业标准化及无公害标准，农产品质量实行追溯制并全程监控。

11、广洋湖青虾

广洋湖青虾是扬州宝应的特产。青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.4克。

12、宝应大闸蟹

宝应湖水质良好，生态优越，宝应湖大闸蟹以青壳、白肚、金爪、黄毛、膏肥、黄丰、个大、味美而著名，已获得无公害品牌，与高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹相媲美。

13、宝应中华鳖

宝应是中华鳖重要原产地，品质优良、基因稳定，蛋白质含量极高。宝应中华鳖是仅次于宝应湖大闸蟹的又一重要的特种水产养殖项目。

14、宝应大米

宝应县是著名的鱼米之乡，产出的大米口感好、品质佳，在市场上广受好评。

15、鲁垛乱针绣

鲁垛乱针绣是起源于苏北里下河地区的民间刺绣工艺，后结合“苏绣”、“湘绣”、“扬绣”工艺的特点，逐步形成鲁垛乱针绣寓“情”于针、以线达“意”的独特风格，成为刺绣工艺的后起之秀。

16、沙头绿壳鸡蛋

沙头绿壳鸡蛋品质优良，蛋黄较大，蛋清较稠，蛋白浓厚、细嫩，口感鲜美。

17、沙头西瓜

沙头种植西瓜的历史约20年，品种以8424西瓜为主，还有超级冬春、早春红玉、特小凤等品种。

18、丁伙朴树、丁伙蜀桧、丁伙龙柏

江都区丁伙镇是全国闻名的花木之乡，该镇花木产品以品种全、数量大、规格齐而享誉全国。

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宝应的历史

宝应始建于秦，古称安宜，隶属名扬海内外的扬州市，与周恩来故乡淮安毗邻，京杭运河穿邑而过，风光宜人，设施配套，悠久历史与现代文明交相辉映。

宝应土地肥沃，湖荡密布，农业资源丰富，是国家首批生态示范县、有机食品基地示范县、平原绿化先进县，特别是荷藕种植面积、产量、品质、出口量均为全国之冠，被国家授予“**荷藕之乡”称号。

全县各项事业协调发展，三个文明和谐推进，是江苏省文明城市、江苏省社会治安安全县。

宝应县面积1461平方千米。

2004年底，总人口91.99万人。

县人民 *** 驻安宜镇，邮编：225800。

代码：321023。

区号：0514。

拼音：Baoying

全国有几个宝应县

宝应县，隶属江苏省扬州市，位于江苏省中部，淮河下游，里下河地区西部，扬州市北缘，总面积1467平方千米。[6]截至2021年10月，宝应县下辖14个镇。[1]2021年，宝应县户籍人口85.90万人。[9]政府驻安宜镇宝应大道88号。[2]

秦，置东阳县。1960年，析宝应湖以西置金湖县。[6]宝应是国家南水北调东线工程的源头地、国家有机食品基地建设示范县、[3]省级生态文明建设示范县、[4]国家卫生县城。[5]

2021年，宝应县地区生产总值841.41亿元，比上年增长7.5%。其中：第一产业增加值89.96亿元，第二产业增加值403.91亿元；第三产业增加值347.54亿元，三次产业增加值比例10.7:48.0:41.3。[9]

中文名

宝应县

外文名

Baoying County

别名

东阳、安宜、白田

行政区划代码

321023

行政区类别

县

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建置沿革行政区划地理环境自然资源人口经济交通运输政治社会事业历史文化风景名胜地方特产著名人物荣誉称号TA说

建置沿革

春秋，属吴国。战国，吴亡属越国，后越亡属楚，楚亡属秦。

秦始皇二十六年（前221年），置东阳县，属东海郡。

西汉，东阳先后隶属东阳郡、临淮郡。高祖六年（前201年），东阳县以东地方设射阳侯国。惠帝三年（前192年），射阳侯国除，改为射阳县。后于东阳县、射阳县之间设平安县，王莽新朝（9一23年），改射阳县为监淮亭，改平安县为杜乡县，东阳县如故。东汉初期，恢复射阳县、平安县原名。东阳县、射阳县、平安县均属广陵郡。东汉后期，因兵爽及自然灾害，东阳县、射阳县、平安县俱废。

三国，宝应地域先属魏，后属吴。

西晋太康元年（280年），复置东阳县、射阳县。东阳县隶属临淮郡，射阳县隶属广陵郡。东晋义熙七年（411年），原东阳县、射阳县境地划入山阳县，隶属山阳郡。南齐永明二年（484年），原东阳县、射阳县之地设太清县、永阳县、安宜县、丰国县，隶属阳平郡。安宜县因县治临安宜溪而得县名。北周大象元年（579年），析安宜县西北境置石鳖县。安宜县、石鳖县分别隶属东莞郡、阳平郡。

隋开皇三年（583年），撤销石鳖县，并入安宜县。先后隶属吴州、江都郡。

唐上元三年（762年），境内获八宝上献朝廷，上元三年改为宝应元年，安宜县更名宝应县。

唐、五代十国、北宋，隶属楚州。南宋宝庆三年（1227年），升宝应县为宝应州，领宝应县、盐城县、山阳县、淮阴县。宋末，升宝应州为宝应军。

元至元十六年（1279年），改宝应军为安宜府，宝应县隶安宜府。至元二十年（1283年），废安宜府，改隶高邮府。

明朝，隶高邮州。

清朝乾隆年间，改属扬州府。

民国期间，先后属江苏省淮扬道、江苏省第五行政督察区、江苏省第六行政督察区、江苏省第七行政督察区。抗日战争解放战争时期，于宝应湖西、临（泽）北地区、运河以东设宝应县民主政府，先后隶属苏中第一行政区、苏皖边区第二行政区。

1949年，仍设宝应县，隶属苏北扬州行政区

1950年，宝应隶属江苏省扬州专区（扬州地区）。

1960年初，析宝应湖以西置金湖县。

1983年，扬州市和扬州地区合并，改隶扬州市。[6]

行政区划

区划沿革

1958年4月，高邮县闵塔区5个乡划归宝应县。宝应县汜水区胜利乡以及夏集区夏集、友映、蒋庄、营北、赵雍（除黄妙农业社）5个乡和苏雅乡的8个农业社划归高邮县。12月，夏集、王营公社复由高邮县划归宝应县。[7]

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