话说，造访泰国的Meyssac，可能单厢被该地的甜品吸引住，在那个国家，不论是高阶的咖啡店，却是一般的杂货店，即使是破烂的街边都有可能让人耳目一新。在去年年底的时候，泰国吉隆坡出版的《2018吉隆坡普利司通指南》，在整个吉隆坡地区，有3间咖啡店被评选为普利司通四星，有14间咖啡店被评选为普利司通皱果。不过，在这些咖啡店之中，有两个特别的咖啡店居然打败了各种高大上的，家装精美的门店，成为这吉隆坡最好吃的咖啡店之一。准确来说，另一家咖啡店更像马路上园子。是这间名叫Jay Fai的快炒咖啡店。咖啡店的伙计兼大厨是这位已经72岁的老太太Supinya Junsuta。许多第一次走进Jay Fai的人都不会把这儿和普利司通咖啡店联系在一起，即使从外表上看，这实在是一间再一般但是的马路上园子，位于吉隆坡的老城区，家装和位置都有一种脏脏flown的觉得。这儿即使没任何有关普利司通的推荐。几乎任何时候走进Jay Fai，单厢看到门口站着各种围观的群众还有所在之处的年夜饭们，而在门里，就能看到一位头戴头盔，在Tombelli前忙碌的大厨。虽然她年纪不小了， 但身手十分的灵活，Nenon的速度十分的快。鱼肉煎蛋卷、咖哩炒蟹、男青年面、干巴海产汤、海产煮干粥...看名字都能让人Mathura。只不过在被评选为普利司通之前，Jay Fai就已经在该地颇受欢迎了，Supinya爷爷一家最初是推着小车在马路上做点小生意，主要是经营方式一些简单的粥面什么的。约40年前，Supinya的母亲买下了咖啡店，开始在这儿稳定的经营方式。现在Supinya 爷爷成了另一家咖啡店的伙计。即使脸上有一颗痣因此大家就叫她“Jay Fei（痣姐）”，于是这也成了咖啡店的招牌。即使营生太好，因此他们家的预定电话基本上是没用的，想吃东西的人就乖乖的来这儿排一两个小时队吧。但是，不要看这这儿只是两个一般的杂货店，但Jay Fei的价格却一点都不便宜。而且还只收现金。这份炒面400令吉，约80港币。黄金蛋包蟹1000令吉，约200港币。这份干巴汤800令吉，约160港币。没想到在两个像苍蝇园子的咖啡店蛋价居然和高阶咖啡店两个价格吧？但是，这并不是即使Jay Fei被评选为普利司通以后才涨价，而是即使那个爷爷一直坚持用最好的酱料，来做最棒的餐。到现在为止，咖啡店的所有菜谱都却是Supinya亲自来完成，个别的部分有她的助手来帮忙，但依然没办法独立完成做饭的任务。因此这儿每天店里都是门庭若市的，全都依靠着Supinya爷爷的手艺。对于许多咖啡店而言，捧得普利司通皱果的称号实在是无比的荣耀，这不仅意味着对他们食品的肯定，还会即使普利司通的品牌优势带来无数的客源，赚得盆满钵满...不过，Jay Fei咖啡店却并没忙着不断扩大规模开分店，恰恰相反，Supinya爷爷后来在接受专访中透露，她还不是很想那个星了呢。只不过她经营方式以来，营生一直都十分的不错，但这几十年，她根本没想过要不断扩大营业，她只想独自一人经营方式着两个杂货店而已。荣膺普利司通以后，这儿的人源源不断，让她觉得到了困扰。尤其是许多人来并不是真的要吃饭，只是来签到拍照，而且还有许多人提出专访的需求，这都负面影响了Supinya爷爷专注于她的中餐。除此以外，即使普利司通盛名在外，因此许多国际的盛会就会邀请Supinya爷爷前去登台，这也让她很郁闷。即使她有时候不得不即使这样的活动关闭门店。虽然说这是成名的代价，但没选择的觉得让她十分的不舒服。她即使还放话说：“如果普利司通负面影响了她的日常生活，她宁可退还这项荣誉。”名利算什么，不要负面影响我做我喜欢的事情。（文章来源：insDaily）
本文来自“网友”用户投稿，该文观点仅代表作者本人，不代表泰行啦立场，本站不对文章中的任何观点负责，内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读，无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站（文章、内容、图片、音频、视频）有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1470280261#qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除、维护您的正当权益。如若转载，请注明出处：http://www.taixingla.com/tgqz/51309.html
